鲁迅笔下的浇菜是指什么

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鲁迅笔下的“胶菜”指的是产自山东青岛胶州一带的大白菜，当地人称之“胶白”。

一、鲁迅在《朝花夕拾》中写胶菜：

在鲁迅的作品中，“胶菜”最早出现在《朝花夕拾》。在这篇散文中，鲁迅回忆起自己在三味书屋读书时的经历，提到了母亲为他买来的“胶菜”。

鲁迅在《朝花夕拾》中这样写到：“大概是物以稀为贵吧。北方的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”

胶菜虽然是一种蔬菜，但在鲁迅的笔下，它更像是一种符号，代表着家庭、亲情与故乡。

二、鲁迅在《彷徨》中写胶菜：

在《彷徨》中的《幸福的家庭》一文中，鲁迅写到主人公的妻子为了做菜而买了一棵“胶菜”，并将其与其他蔬菜一起放在篮子里。这种细节描写，无疑将“胶菜”融入到了日常生活中，呈现出当地人的饮食习惯和文化氛围。

胶菜的介绍及特点：

一、胶菜介绍：

胶州大白菜俗称“胶白”、“胶菜”，已具有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜，被尊为“唐菜” 。胶州大白菜生产区域独特的小气候和优越的地理条件，使得胶州大白菜品质独特。

二、胶菜特点：

胶州大白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，帮嫩薄，汁乳白，卷心紧，纤维少，汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。

栽培历史悠久，具有其它地区大白菜所不具备的“外叶淡绿、纤维细嫩、美味可口、生熟食即可”的明显特征，是驰名中外的地方特产。

具有极高的艺术欣赏和收藏价值，满足国内外游客来胶州经贸洽谈、旅游、观光、考察的需求。